Zemiakový letný rýchly šalát. Zo surovín, ktoré máte radi a variovateľný na všetky možné chute, možnosti, príležitosti, diéty. V tejto verzii lowFODMAP.
15min
INGREDIENCIE (4-5porcií)
1kg mladých zemiakov v šupke
1 malá konzerva tuniaka v olivovom oleji
čerstvý kôpor
hrsť čiernych olív
3 varené vajíčka
soľ, korenie, čerstvá pažítka
POSTUP:
Zemiaky umyte pod tečúcou vodou aj so šupkou. Do hrnca dajte dostatok vody, priveďte ju k varu a pridajte 2 ČL soli. Umyté zemiaky opatrne vložte do vriacej vody a povarte cca 10-15min do mäkka. Zatiaľ si do misky pripravte ostatné ingrediencie, uvarené vajíčka nakrájajte na menšie kúsky, olej z konzervy si nechávam na koniec, už keď su pridané aj zemiaky, pekne ten olej prepojí celý šalát.
Uvarené zemiaky nakrájajte aj spolu so šupkou na menšie kocky a primiešajte v miske k ostatným surovinám. Dochuťte bylinkami, soľou a korením. Ak máte radi, pokojne pridajte pokrájanú papriku, paradajky, uhorku (ja som dnes mala prázdnu chladničku a vyjedený sklenník :-))
