Milujem sladké raňajky, proste milujem!
Tento super jednoduchý a rýchly raňajkový koláčik z banánov, ktoré už asi nestihnete zjesť sa vám isto zapáči a budete si ho piecť pravidelne. Lebo je skutočne návykový, lahodný, nenáročný a výživný. A vhodný aj pri lowFODMAP stravovaní 🙂
5min príprava/45min pečenie
INGREDIENCIE:
250g ovsených vločiek (FODMAP vymeňte za ryžovú múku, bezlepkové vločky, pohánkové vločky, či múku)
2 vajíčka
3 banány
1 PL kokosový olej
200ml mlieka (ja som dala ryžové)
1 prdopeč bezfosfátový
3 PL ryžového sirupu
4 PL strúhaného kokosu
orechy, štipka soli
POSTUP:
Zapnite trúbu na 190st.
Vločky pomeľte na múku, prípadne použite rovno múku. Zmiešajte všetky suché ingrediencie v jednej miske. Banány si roztlačte vidličkou, pridajte vajíčka, mlieko, kokosový olej, sirup a dobre premiešajte.
Spojte mokré a suché ingrediencie, dobre premiešajte a pridajte orechy (nemusíte).
Pekáčik si vytrite olejom, či ghee maslom, nalejte premiešanú zmes a pečte cca 45min.
Ak máte radi banány, jeden si rozpoľte a opatrne položte navrch cesta tesne pred pečením, bude to vyzerať vo finále nádherne a aj dotiahnete banánovú chuť do dokonalosti. Ja nemôžem zatiaľ takto ozdobovať chlebík, lebo mladšia dcérka si zaumienila, že nemá rada banán. V koláčiku ho necíti, takže neprovokujem “okrasnou” verziou, ale vy si pokojne dajte navrch ozdobu.
A posypte mandľovými lupienkami, bude to ešte krajšie 🙂
